4 февраля, 2011 | Автор: Таня | Нет комментариев
Приобретая посуду для жарки, стоит убедиться, для какого вида плит (газовых или электрических) она предназначена. Считается, что сковороды с радиальными насечками лучше подходят для электроплит, так как они улучшают равномерность распределения тепла и усиливают прочность посуды. Такого рода сковороды превосходят свои аналоги с плоским днищем почти в два раза. Для газовых плит, больше подойдут сковороды с концентрическими углублениями днища ("кольцами").
Для электроплит с керамической панелью стоит выбирать посуду с затемненным днищем. А владельцам плит с индукционными конфорками важны магнитные свойства материала. Для этого вида плит предусмотрена антипригарная посуда из аллюминиевого сплава с вштампованным в днище железным диском.
Прежде, чем искать посуду в магазинах, рекомендуем обратить внимание на интернет ресурсы, аналогичные купи ру, где зачастую можно найти и более широкий ассортимент, и более низкие цены. Наиболее распостраненный диаметр сковород – 22-30 сантиметров. Ориентируйтесь на хорошо известных производителей, старайтесь избегать подделок и сомнительных товарных знаков.
Оригинальное покрытие Teflon обеспечивает чрезвычайно гладкую и прочную поверхность с антипригарными свойствами. Сегодня такое покрытие наносится даже на чугунные сковородки. Антипригарное покрытие не ремонтируется и не восстанавливается. Однако, если вы поцарапали свою посуду, не спешите от нее избавляться. Оригинальное тефлоновое покрытие не отслаивается и не шелушится, так что ваша сковорода прослужит долго.
И напоследок – слишком интенсивный нагрев снижает долговечность сковороды, а при перегреве пустой посуды покрытие может и вовсе испариться.
Удачного шопинга!
